◆身近な食材から、日本の食料問題と解決策を考えよう！◆
「お米」や「パン」、「おすし」と「焼き肉」など、普段私たちが食べている食材はどこで作られ、どのように届くのでしょう。天候不順や、政治や紛争による輸入食材の不足と、日本の食材は常に危機的状況。その問題点とこれからを、豊富な図解でわかりやすく学べます。
【各巻の紹介・試し読み】
各巻以下ページから試し読みできます。
①お米とパンが給食から消える!?
パンやお米など、日常的に食べている食料がなくなる？ 学校給食を題材に、農作物の安定供給、農家の抱えている問題について学びます。
②おすしと焼肉が食べられなくなる!?
大好きな「おすし」や「焼肉」も食べられなくなるかも？ 魚や肉がどのように供給されているか、漁業・畜産業の問題について学びます。
③未来の私たちは何を食べている!?
サステナブルフード、フードセキュリティ、フードテックなど、食料安定供給のためのさまざまな考え方・取り組みについて学びます。