◆身近な食材から、日本の食料問題と解決策を考えよう！◆
「お米」や「パン」、「おすし」と「焼き肉」など、普段私たちが食べている食材はどこで作られ、どのように届くのでしょう。天候不順や、政治や紛争による輸入食材の不足と、日本の食材は常に危機的状況。その問題点とこれからを、豊富な図解でわかりやすく学べます。
【③未来の私たちは何を食べている!?】
サステナブルフード、フードテック、フードセキュリティ、スマート農業・・・未来の食料安定供給のためのさまざまな考え方や施策があります。安定した輸入、自給率向上のための工夫、新しい技術開発、食品ロスを減らすための方法、私たちにできる食べ方と買い方など、未来も続いておいしい食事ができるためにどうしたらよいのかを考えるきっかけになります。